Dinkelreis ist eine nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Reis. Bei seiner schonenden Herstellung auf dem Biohof May in Rhön-Grabfeld (Unterfranken) wird das Getreide zunächst gereinigt und gespelzt und dann geschliffen und poliert. Das Abpacken erfolgt dann per Hand im Familienbetrieb.
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ/ kcal 1.436 / 343
Eiweiß 12,1 g
Kohlenhydrate 67,2 g
- davon Zucker 1,4 g
Fett 1,8 g
- davon ungesättigt 08 g
Ballaststoffe 5,2 g
Salz 0,0025 g
Anwendung:
Für alle Speisen verwendbar, besonders als Risotto aber auch in Aufläufen und Salaten macht der Dinkelreis eine gute Figur. Dinkelreis mit der doppelten Menge Wasser je nach Geschmack 20-25 Minuten kochen.
Dinkelreis ist nahrhafter als herkömmlicher Reis – deshalb am besten weniger verwenden.
Herkunft:
Deutschland, Unterfranken
Hersteller:
Biohof May
Inhaltsstoffe:
Dinkel
Allergene:
Enthält Gluten (Dinkel)
